看名字就足以令人发笑了,口水能得诺贝尔奖！

  说起诺贝尔奖，大家可能都耳熟能详，毕竟在世界范围内，诺贝尔奖通常被认

为是所颁奖的领域内最重要的奖项。得了化学奖的“唾液是相当有效的表面清洁

剂”，光是看名字就足以令人发笑了。几位研究者们为了证实唾液具有清洁能力，

甚至在现场演示了如何用唾液来擦除油画上的污渍。

  

  

  其实，大家可能不知道，唾液确实能够用于清洁一些物品的表面，尤其是对于

金器具有很好的效果。有的自然环境保护主义者就喜欢用唾液清理金器或陶瓷，他

们觉得这样既不损害器皿，又可以随用随取。为识别出了唾液中其它起清洁作用的

成分，他们对唾液进行了透析和热变性，同时发现，透析会一定程度上的影响了唾

液的缓冲力，但并没有影响唾液的清洁能力；而热变性则破坏了酶的活性，从而呈

现了不理想的效果。通过实验，他们发现唾液自带清洁酶，比白酒、甲苯什么的效

果要好很多。通过实验数据表明，唾液确是非常好的表面清洁剂，尤其是对于含金

的物体表面效果很好。

  

  

  而唾液具有表面清洁能力的重要原因在于：唾液中的水份起到了一定的清洁作

用，而唾液中的水解酶，则能够催化降解污渍，促使部分污渍溶解在水中，这种酶

就是唾液中的α-淀粉酶。 不过唾液也并非对所有物品的表面具有强而有效清洁作

用，对于含有朱砂和蓝铜矿的物质表面，唾液清洁会对它们造成轻微的腐蚀。

   

  

  小时候，我们看到有人用口水擦去眼镜或是课本上的脏东西时，脑海中第一反

应都是“不卫生”，或理所应当的将“口水能够擦去污渍”的功劳归咎于水，未曾

想过这背后，也有值得深入研究的地方。